Hakkımızda

ORKA CATERING olarak kurumsal yemek hizmetini yalnızca yemek üretmekten ibaret görmüyor; üretimden servise kadar uzanan her aşamayı güven, planlama ve sürdürülebilir kalite anlayışıyla yönetiyoruz. Kurumların çalışma düzenine, çalışan sayısına ve hizmet beklentilerine uygun çözümler geliştirerek her gün aynı kalite standardını korumayı hedefliyoruz. Taşıma yemek hizmetinden yerinde üretime, kurumsal catering çözümlerinden özel organizasyonlara kadar farklı ihtiyaçlara cevap veren esnek bir hizmet yapısı sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, güçlü operasyon kabiliyetimiz ve müşteri odaklı yaklaşımımızla lezzetin ötesinde güvenilir bir iş ortaklığı kuruyoruz.

5.000’i aşan günlük porsiyon kapasitemiz ve yüksek hacimli üretime uygun altyapımız sayesinde farklı ölçekteki kurumların yemek ihtiyaçlarını planlı ve kesintisiz biçimde karşılıyoruz. Üretim programlarımızı kişi sayısı, servis zamanı, çalışma vardiyaları ve kurumun operasyonel koşulları doğrultusunda hazırlıyor; hammadde kabulünden ön hazırlığa, pişirmeden porsiyonlamaya kadar bütün aşamaları kontrollü şekilde gerçekleştiriyoruz. Deneyimli mutfak ve operasyon ekibimizin koordinasyonuyla üretim süreçlerini doğru zamanda, doğru miktarda ve istikrarlı kalite anlayışıyla yönetiyoruz. Böylece her gün hazırlanan binlerce porsiyonun aynı lezzet, hijyen ve hizmet standardıyla sunulmasını sağlıyoruz.

Gıda güvenliği, ORKA CATERING’in üretim anlayışının temelini oluşturur. Hammaddelerin seçimi ve kabulünden depolama koşullarına, hazırlık alanlarından pişirme süreçlerine, paketlemeden sevkiyat ve servise kadar bütün adımları hijyen ve kontrol odaklı bir sistemle takip ediyoruz. Yemeklerin doğal, dengeli ve iştah açıcı niteliklerini korurken menülerimizi kurumların ihtiyaçlarına, çalışan profiline ve hizmet modeline göre planlıyoruz. Çeşitlilik, porsiyon dengesi ve uygulanabilirlik kriterlerini birlikte değerlendirerek hem çalışan memnuniyetini hem de kurumların operasyonel beklentilerini karşılayan sürdürülebilir menü programları hazırlıyoruz.

Taşıma yemek, yerinde üretim, kurumsal catering ve özel organizasyon hizmetlerimizin her birinde aynı titiz çalışma yaklaşımını benimsiyoruz. Üretimi tamamlanan yemekleri uygun koşullarda muhafaza ediyor; güçlü sevkiyat planlamamız sayesinde doğru zamanda, uygun sıcaklıkta ve eksiksiz biçimde hizmet noktalarına ulaştırıyoruz. Kaynakların verimli kullanılması, israfın azaltılması ve hizmet kalitesinin sürekli geliştirilmesi doğrultusunda süreçlerimizi düzenli olarak değerlendiriyoruz. ORKA CATERING olarak bugün ve gelecekte kurumların güvenle tercih ettiği; hijyenik, modern, güçlü ve sürdürülebilir kurumsal yemek çözümleri sunan bir marka olma kararlılığıyla çalışıyoruz.